識得揀其實可以健康啲 營養師幫緊您

適健中心註冊營養師建議

1. 選擇非油炸麵類，例如米粉、幼麵、粗麵或烏冬等，可減少整體脂肪攝取。

2. 選擇纖維含量較高的麵食，例如蕎麥麵、糙米米粉、全麥意粉等。

3. 某些麵食如乾製烏冬及乾製蕎麥麵會使用食用鹽作保鮮，因此鈉含量相對急凍麵類會較 高。所以，購買這類麵食時可多留意包裝麵食上的成分表和營養標籤，減少鈉的攝取量。

4. 減少添加包裝麵食中的調味料，可用使用天然香料如薑、蔥、胡椒、新鮮辣椒等代替調味。

5. 進食麵食時可添加豐富蔬菜以增加纖維量攝取，例如粟米芯、乾海藻、菇類、蕃茄等。